Sistema de Organização para Sua Coleção de Vinhos: Do Rótulo à Taça

Para organizar vinhos em casa, guarde as garrafas de rolha deitadas, num lugar escuro, sem vibração e com temperatura estável, longe da cozinha e do sol. Organize por tipo e, dentro de cada tipo, pela hora certa de abrir, com os vinhos para beber logo à frente. Uma lista do que está guardado evita esquecer garrafas no fundo.

1. Onde guardar

O inimigo do vinho é a variação de temperatura, a luz e a vibração. Uma adega climatizada é a melhor solução para coleções maiores. Sem adega, escolha um armário fechado, longe do fogão, da geladeira e das janelas.

2. Garrafas deitadas

Garrafas com rolha de cortiça ficam deitadas, para a rolha não ressecar. Garrafas com tampa de rosca podem ficar em pé.

3. Organização por tipo

Tintos, brancos, rosés e espumantes em setores separados. Dentro de cada setor, por país ou região, ou por uva, como fizer mais sentido para quem bebe.

4. Beber logo ou guardar

Separe os vinhos do dia a dia, para beber nos próximos meses, dos que pedem guarda. Os de consumo ficam à frente e mais fáceis de alcançar.

5. Etiquetas e lista

Uma etiqueta no gargalo ou na prateleira, com nome e safra, evita puxar garrafa por garrafa. Uma lista no celular, com o que entra e o que sai, mostra o que você tem sem abrir a adega.

6. Taças e acessórios

Taças em fileiras por tipo, sem empilhar, num armário perto da adega. Saca-rolhas, decanter e termômetro juntos, numa gaveta ou caixa. Veja como organizar copos e taças.

7. Vinhos abertos

Garrafa aberta, com a rolha ou uma tampa de vedação, vai para a geladeira e deve ser consumida em poucos dias.

8. Para receber

Antes de um jantar, separe as garrafas e coloque os brancos e espumantes para gelar com antecedência. Veja como organizar um jantar em casa.

Adegas e coleções fazem parte do acervo que organizamos nos projetos de organização residencial.

Perguntas frequentes

Vinho deve ser guardado deitado ou em pé?

Com rolha de cortiça, deitado. Com tampa de rosca, pode ficar em pé.

Onde guardar vinho sem adega?

Num armário fechado, escuro e longe de fontes de calor, como fogão e geladeira.